Vinařská tradice jihomoravských Pazderků sahá do roku 1655, kdy Pazderkové přišli na jižní Moravu a začali vinařit na jednom achtu vinice ve Staré hoře v Čejkovicích. Celá linie rodu, až do dnešní doby, zůstala vinařství věrná a navazovala na započatou tradici. Rodinné VINAŘSTVÍ STANISLAV (známé také jako Vinařství PAZDERKA) působí a obhospodařuje vinice v obci Bořetice. Nově nabízí posezení ve vinném sklepě a ubytováním v areálu Kraví Hora.
Nabízíme ubytování ve dvou plně vybavených apartmánech. Apartmány jsou pozičně zasazeny nad jeden z vinných sklepů v sklepní vesničce ve vinařské obci Bořetice. Celková kapacita ubytováníaž je 12 osob.
Poznejte krásy Jižní Moravy. V okolí ubytování je nespočet zajímavých turistických míst spojených s vinařskou turistikou, ale i sportovním a relaxačním vyžitím.
Poseďte s přáteli, ochutnávejte vína, degustujte, vnímejte a užívejte. Chcete-li strávit příjemné chvíle, poslechnout si, jak víno vzniká, posedět u vína, neváhejte a přijďte na degustaci.
Prostor ve vinném sklepě s pravou moravskou atmosférou je Vám otevřen. Jelikož k dobrému vínu patří i dobré jídlo, mohou si naši hosté při degustaci dopřát některou z našich nabízených možností občerstvení.
Vína v naší nabídce jsou kvalitní odrůdová vína jakostní nebo vína s přívlastkem (pozdní sběr, barrique atp.)z vinařské oblasti Morava, podoblast velkopavlovická, obec Bořetice, trať Trkmanská.
Veškerá surovina pouitá na výrobu vín je z vlastních vinic.
Bořetice jsou významnou vinařskou obcí s vysázenými 168,8 ha vinic. Nejčastější pěstované odrůdy jsou Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Neuburské a Müller Thurgau. Vysokých kvalit dosahují červená vína Modrý Portugal, Svatovavřinecké, Frankovka a další. V roce 2000 byla založena recesistická republika Kraví hora. Na jejím území je více jak 260 vinných sklepů, které které tvoří samostatnou sklepní vesničku.
Vinařství Stanislav vlastní 19 ha vinic. V Bořeticích jsou velmi dobré podmínkami pro pěstování zejména červených odrůd révy vinné.
Kromě klimatických podmínek má na kvalitu a chuť vína mimořádně příznivý vliv vysoký obsah hořčíku ve zdejší půdě, který réva přenáší do vína a ovlivňuje tak barevnost a hutnost vína.
Viniční tratě: Dolní Kraví hory, Vrchní Kraví hory, Kácary, Olbramy, Hora Dlouhý, Hora Bočky, Novosády.
Navštivte naše vinařství. Využijte komfortní ubytování uprostřed vinařské oblasti, přímo nad jedním z vinných sklepů tvořící celek Republiku Kraví Hora
Poseďte s přáteli, rodinou, obchodními partnery ve vinném sklípku a ochutnejte svěží a lahodná moravská vína. Využijte pobyt u nás k aktivnímu poznání Jižní Moravy v jakékoliv formě turistiky.
